{"id":5330,"date":"2012-03-31T23:42:34","date_gmt":"2012-03-31T22:42:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.widmann.org.uk\/?p=5330"},"modified":"2012-03-31T23:42:34","modified_gmt":"2012-03-31T22:42:34","slug":"buchwider-brau-%ce%b1%e2%82%81","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/widmanniana.org\/blog\/buchwider-brau-%ce%b1%e2%82%81\/","title":{"rendered":"Buchwider Br\u00e4u \u03b1\u2081"},"content":{"rendered":"
\n\"\"<\/a>
\n
\nBuchwider Br\u00e4u ??<\/a>
\nOriginally uploaded by viralbus<\/a>
\n<\/span>\n<\/div>\n

For efterh\u00e5nden mange \u00e5r siden begyndte jeg at brygge \u00f8l sammen med min gode ven og gangf\u00e6lle Jes R\u00f8nnow Lungskov, og vi var ogs\u00e5 med, da en gruppe \u00f8lentusiaster bryggede \u00f8l i det historiske bryggeri i Den Gamle By i \u00c5rhus.<\/p>\n

For ti \u00e5r siden flyttede jeg s\u00e5 til Glasgow, og i begyndelsen boede jeg i lejligheder, der ikke var ret velegnede til at brygge i, s\u00e5 hobbyen fik lov til at g\u00e5 i glemmebogen.<\/p>\n

Men efter at v\u00e6re flyttet ud i forstadsidyllen i Newton Mearns begyndte jeg at f\u00e5 lyst til at brygge igen, og jeg var s\u00e5 heldig, at jeg til min 40-\u00e5rs-f\u00f8dselsdag fik alt det n\u00f8dvendige udstyr af min s\u00f8de familie (tusind tak til jer alle!).<\/p>\n

Det f\u00f8rste bryg kom p\u00e5 flasker for nylig, og det er en tysk hvede\u00f8l, brygget af 2500 g hvedemalt, 2350 g m\u00fcnchnermalt og 250 g karamelmalt.<\/p>\n

Den smager glimrende, omend skummet har for kort levetid.<\/p>\n

Jeg har kaldt den ??<\/b>, hvor ? er opskriften, og 1-tallet signalerer, det er f\u00f8rste gang, jeg har brygget den.<\/p>\n

Mit n\u00e6ste bryg st\u00e5r og klukker i et skab lige nu, s\u00e5 det skal snart p\u00e5 flasker. Det er en belgisk hvede\u00f8l med ingef\u00e6r, appelsinskal og koriander, og den hedder naturligvis ??<\/b>.<\/p>\n

Jeg kan i \u00f8vrigt anbefale m\u00e6lk til at klistre etiketterne fast p\u00e5 flaskerne med!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Buchwider Br\u00e4u ?? Originally uploaded by viralbus For efterh\u00e5nden mange \u00e5r siden begyndte jeg at brygge \u00f8l sammen med min gode ven og gangf\u00e6lle Jes R\u00f8nnow Lungskov, og vi var ogs\u00e5 med, da en gruppe \u00f8lentusiaster bryggede \u00f8l i det historiske bryggeri i Den Gamle By i \u00c5rhus. For ti \u00e5r siden flyttede jeg s\u00e5 til Glasgow, og i begyndelsen boede jeg i lejligheder, der ikke var ret velegnede til at brygge i, s\u00e5 hobbyen fik lov til at g\u00e5 i glemmebogen. Men efter at v\u00e6re flyttet […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[91,157,106],"tags":[],"class_list":["post-5330","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brewing","category-da","category-fooddrink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/widmanniana.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/widmanniana.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/widmanniana.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/widmanniana.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/widmanniana.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5330"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/widmanniana.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5330\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/widmanniana.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/widmanniana.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/widmanniana.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}